风干牦牛肉是生肉还是熟肉
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风干牦牛肉通常是指将新鲜的牦牛肉经过自然风干或低温脱水等工艺处理而成的肉制品，它并不是通过烹饪完全煮熟的方式制成的。因此，风干牦牛肉既可以含有生肉的状态（部分未完全干燥的部分），也可以是经过一定程度干燥、接近熟肉状态的产品。具体取决于制作过程中的温度控制和干燥时间。
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